Козунак за хлебопекарна

Първия път, когато направих козунак в хлебопекарна (по друга рецепта) никак не бях очарована от резултата. Приличаше на сладък хляб.

Но миналия Великден, когато ми попадна тази рецепта и я изпробвах се получи истински козунак, който напълни цялата кошничка на хлебопекарната и се оказа много вкусен.

Ето и необходимите продукти:

125 мл прясно мляко

3 бр. яйца

500 г брашно

150 г захар

2 ванилии

кора от 1 лимон

10 г суха мая

125 г разтопено краве масло

жалтък за намазване

захар за поръсване

стафиди, бадеми, орехи, локум – по желание

козунак 0

Продуктите се слагат в точно определен ред: Яйцата се разбиват леко (може от тях да си отделите малко за намазване на козунака отгоре преди печене) и към тях се прибавя леко затопленото мляко. Сместа се излива в кошничката. Добавя се пресятото брашно, захарта, лимоновата кора и ванилиите.Прави се кладенче в брашното и се слага маята.Може предварително да се смеси с малко вода и брашно, за да втаса (На мен не ми се занимаваше и затова сложих направо сухата мая, но следващия път смятам да опитам с мая от тази на кубчета).

козунак 2

Хлебопекарната се включва на основна програма (за бял хляб).

Меси се докато достигне пълно омесване, след което се отваря капака и малко по малко се прибавя маслото, докато поеме. Оставя се да се доомеси. След звуковия сигнал за добавки може да се добавят стафиди, бадеми, орехи или локум според личните ви предпочитания.

Преди да започне да се пече, козунакът се намазва с жълтък и се поръсва със захар и филирани бадеми или смляни орехи (На мен ми бяха свършили филираните бадеми, затова го поръсих само със захар).

козунак 3

След изпичане се вади и се слага върху скара, за да изстине.

козунак 4

Весели и вкусни празници от мен:-))!

козунак 5

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s